Curso-taller: etiquetado nutricional y decisión de compra
En este Curso – taller: Etiquetado nutricional y decisión de compra aprenderás a realizar una adecuada lectura del etiquetado nutricional de los productos, que te permita cuidar y conservar la salud al realizar una compra inteligente. Al culminar el curso los participantes comprenderán la importancia del etiquetado nutricional y su adecuada lectura y como constituye el principal medio de comunicación entre los productores y el consumidor, logrando estar en capacidad de brindar asesoría para la elaboración de etiquetas nutricionales.
La metodología educativa incide en los talleres como principal herramienta para el aprendizaje de los contenidos del curso y como acompañamiento perfecto a través de los cuales la instructora del curso explicará claramente los puntos críticos para la lectura de etiquetas nutricionales con productos organizados y categorizados.
Programa desarrollado por:
Mag. Sandra Jarrín Motte
Nutricionista con experiencia: en docencia, formación online, tutoría y dirección de autores, tutoría y atención de alumnos, edición de texto online y producción de contenidos digitales, coordinación de profesorado, dirección de tesis de postgrado (Maestrías y Especializaciones).
Conferencista con experiencia a nivel nacional e internacional. Coordinadora de educación virtual en CAMPUS RPAN EDUCA de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición.
FORMACIÓN:
- Master en Estudios Biologico – Naturistas; Universidad de León (España).
- Candidata a Doctora en Nutrición; Universidad Internacional Iberoamericana (España).
- Licenciada en Nutrición y Dietética; Universidad Científica del Sur (Perú).
- Curso de Especialización en Aceites y Grasas: su importancia nutricional; Universidad de León (España).
- Essential Oil Transformation Program; Essential Oil Transformation (USA).
- Nutritional Leadership Training; Institute of Nutritional Leadership (USA).
Dedicación estimada: 5 semanas de curso; 3 – 5 horas por semana.
Disponibilidad: El curso estará disponible las 24 horas del día en la plataforma educativa.
Modalidad: Clases 100% virtual y de aprendizaje asincrónico.
Idioma: Español.
¿Cómo aprobar el curso?: Aprobación de la evaluación final con un mínimo 80%.
Avance del curso: Marcar check-list como completado, el recuadro de avance de cada contenido del curso luego de estudiado. Así veras tu avance en el curso.
Acceso: Inmediato e ilimitado a todos los contenidos del curso.
Al culminar el curso los participantes aprenderán a realizar compras inteligentes para lograr el autocuidadado de su salud, y estarán en la capacidad de brindar diversos servicios de asesoría para la correcta elección de productos saludables y podrán afianzar y profundizar sus conocimientos nutricionales.
MÓDULO 1. ETIQUETADO NUTRICIONAL Y DECISIÓN DE COMPRA
En este módulo aprenderás qué es una etiqueta nutricional y la importancia de interpretarlas, se consolidan la comprensión de las etiquetas nutricionales que permita a tomar una adecuada decisión de compra.
MÓDULO 2. SUGERENCIAS DE COMPRA SALUDABLES, ¿QUÉ DEBO TENER EN CUENTA AL COMPRAR LÁCTEOS: LECHE, YOGURT Y QUESOS?
En este módulo inicia la ruta para aprender a leer e interpretar etiquetas nutricionales por grupo de alimentos, se inicia el aprendizaje con la compra de lácteos.
MÓDULO 3. SUGERENCIAS DE COMPRA SALUDABLES, ¿QUÉ DEBO TENER EN CUENTA AL COMPRAR CEREALES?
En este módulo se enseña como leer e interpretar etiquetas nutricionales para realizar la compra de pan, galletas y cereales para el desayuno.
MÓDULO 4. SUGERENCIAS DE COMPRA SALUDABLES, ¿QUÉ DEBO TENER EN CUENTA AL COMPRAR GRASAS Y ACEITES?
En este módulo se enseña como leer e interpretar etiquetas nutricionales para realizar la compra de aceites y mantequillas.
MÓDULO 5. EXPERIENCIAS EN LEGISLACIÓN SOBRE ETIQUETADO NUTRICIONAL
En este módulo se comentan algunos avances sobre la legislación en etiquetado nutricional a nivel de Latinoamérica.
Al finalizar el curso deberás desarrollar una Evaluación Final Calificada, que incluye todo el contenido del curso y además puede considerar una selección aleatoria de algunas preguntas de los contenidos de las lecturas complementarias de cada módulo. Se dará por aprobada la evaluación con un mínimo de 80% de respuestas satisfactorias, y se procederá a emitir el respectivo Certificado de Finalización del curso.
- Para aprobar este curso debes obtener calificaciones de 80% de respuestas correctas o superiores.
- El material complementario utilizado en el curso puede leído o visto, y ser descargado para uso personal, nunca comercial.
- Las respuestas a las actividades y exámenes deben ser propias y obtenidas gracias a tu propio esfuerzo.
- No puedes compartir las soluciones a las actividades o exámenes con otros participantes del curso.
- Necesitas internet.
- Luego de inscribirte tienes acceso inmediato e ilimitado.
- Al culminar el curso obtienes tu Certificado de finalización.
- Opción de consultas al final de cada lección.
Excelente ponente. Un tema de mucha importancia actualmente, debido al incremento de producción y consumo de alimentos procesados. Y qué mejor que conocer el Etiquetado Frontal para una elección responsable.
Estimada Lucia, agradecemos mucho tu comentario y el reconocimiento a la labor de la Mg. Sandra Jarrín. Coincidimos plenamente en tu análisis: ante el crecimiento exponencial en la oferta de productos procesados, la educación en etiquetado nutricional deja de ser solo información para convertirse en una herramienta de protección para el consumidor. Nos satisface saber que el curso-taller te ha brindado los criterios técnicos para fomentar una elección responsable, permitiéndote aplicar este conocimiento en la práctica diaria. Contar con profesionales que comprenden esta urgencia social es lo que da sentido a nuestra labor académica en Campus RPAN Educa. ¡Muchos éxitos en tu formación!
Saludos,
Dra. Faviola Jiménez
Directora Campus RPAN Educa