𝐄𝐓𝐈𝐐𝐔𝐄𝐓𝐀𝐃𝐎 𝐍𝐔𝐓𝐑𝐈𝐂𝐈𝐎𝐍𝐀𝐋: LA VERDAD DETRÁS DEL EMPAQUE
¿𝐄𝐬𝐭𝐚́𝐬 𝐬𝐞𝐠𝐮𝐫𝐨 𝐝𝐞 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐨𝐬 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨𝐬 𝐪𝐮𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐫𝐚𝐬 𝐬𝐨𝐧 𝐫𝐞𝐚𝐥𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐭𝐚𝐧 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐝𝐚𝐛𝐥𝐞𝐬 𝐜𝐨𝐦𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐞𝐜𝐞𝐧?
Cada día, miles de personas toman decisiones basándose en frases como “light”, “natural”, “integral” o “sin azúcar añadida”, sin darse cuenta de que el verdadero contenido del producto se encuentra en la etiqueta nutricional.
𝐄𝐓𝐈𝐐𝐔𝐄𝐓𝐀𝐃𝐎 𝐍𝐔𝐓𝐑𝐈𝐂𝐈𝐎𝐍𝐀𝐋: 𝐋𝐀 𝐕𝐄𝐑𝐃𝐀𝐃 𝐃𝐄𝐓𝐑𝐀́𝐒 𝐃𝐄𝐋 𝐄𝐌𝐏𝐀𝐐𝐔𝐄, es un curso-taller práctico que te enseñará a interpretar correctamente el etiquetado nutricional y a realizar compras inteligentes, respaldadas por evidencia científica.
A través de ejemplos reales y talleres aplicados aprenderás a identificar la calidad nutricional de los alimentos y a distinguir el marketing de la información verdaderamente útil para cuidar tu salud.
¿𝐐𝐮𝐞́ 𝐚𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐚́𝐬?
✅ 𝐈𝐧𝐭𝐞𝐫𝐩𝐫𝐞𝐭𝐚𝐫 correctamente el etiquetado nutricional y los octógonos.
✅ 𝐈𝐝𝐞𝐧𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐫 ingredientes, azúcares, grasas y otros componentes que influyen en la calidad de un alimento.
✅ 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫 productos y elegir las mejores opciones al comprar lácteos, yogures, quesos, panes, cereales, galletas, aceites y mantequillas.
✅ 𝐂𝐨𝐦𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫 los principales criterios de la legislación sobre etiquetado nutricional en Latinoamérica.
𝐀𝐝𝐞𝐦𝐚́𝐬, 𝐫𝐞𝐜𝐢𝐛𝐢𝐫𝐚́𝐬
🎓 Formación desarrollada por 𝐥𝐚 𝐌𝐚𝐠. 𝐍𝐮𝐭𝐫𝐢𝐜𝐢𝐨𝐧𝐢𝐬𝐭𝐚 𝐒𝐚𝐧𝐝𝐫𝐚 𝐉𝐚𝐫𝐫𝐢́𝐧 𝐌𝐨𝐭𝐭𝐞, especialista en nutrición y educación virtual.
📄 Material complementario.
🏅 Certificado de Finalización emitido por 𝐂𝐀𝐌𝐏𝐔𝐒 𝐑𝐏𝐀𝐍 𝐄𝐃𝐔𝐂𝐀®.
𝐃𝐞𝐬𝐩𝐮𝐞́𝐬 𝐝𝐞 𝐞𝐬𝐭𝐞 𝐜𝐮𝐫𝐬𝐨 𝐝𝐞𝐣𝐚𝐫𝐚́𝐬 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐫𝐚𝐫 𝐩𝐨𝐫 𝐩𝐮𝐛𝐥𝐢𝐜𝐢𝐝𝐚𝐝 𝐲 𝐜𝐨𝐦𝐞𝐧𝐳𝐚𝐫𝐚́𝐬 𝐚 𝐞𝐥𝐞𝐠𝐢𝐫 𝐜𝐨𝐧 𝐜𝐫𝐢𝐭𝐞𝐫𝐢𝐨 𝐲 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐚𝐥𝐝𝐨 𝐜𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢́𝐟𝐢𝐜𝐨. 𝐏𝐨𝐫𝐪𝐮𝐞 𝐮𝐧𝐚 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐚𝐜𝐢𝐨́𝐧 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐝𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐞𝐦𝐩𝐢𝐞𝐳𝐚 𝐞𝐧 𝐞𝐥 𝐜𝐚𝐫𝐫𝐢𝐭𝐨 𝐝𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐩𝐫𝐚𝐬.
Programa desarrollado por:
Mag. Sandra Jarrín Motte
Nutricionista con experiencia: en docencia, formación online, tutoría y dirección de autores, tutoría y atención de alumnos, edición de texto online y producción de contenidos digitales, coordinación de profesorado, dirección de tesis de postgrado (Maestrías y Especializaciones).
Conferencista con experiencia a nivel nacional e internacional. Coordinadora de educación virtual en CAMPUS RPAN EDUCA de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición.
FORMACIÓN:
- Master en Estudios Biologico – Naturistas; Universidad de León (España).
- Candidata a Doctora en Nutrición; Universidad Internacional Iberoamericana (España).
- Licenciada en Nutrición y Dietética; Universidad Científica del Sur (Perú).
- Curso de Especialización en Aceites y Grasas: su importancia nutricional; Universidad de León (España).
- Essential Oil Transformation Program; Essential Oil Transformation (USA).
- Nutritional Leadership Training; Institute of Nutritional Leadership (USA).
Dedicación estimada: 5 semanas de curso; 3 – 5 horas por semana.
Disponibilidad: El curso estará disponible las 24 horas del día en la plataforma educativa.
Modalidad: Clases 100% virtual y de aprendizaje asincrónico.
Idioma: Español.
¿Cómo aprobar el curso?: Aprobación de la evaluación final con un mínimo 80%.
Avance del curso: Marcar check-list como completado, el recuadro de avance de cada contenido del curso luego de estudiado. Así veras tu avance en el curso.
Acceso: Inmediato e ilimitado a todos los contenidos del curso.
Al culminar el curso los participantes aprenderán a realizar compras inteligentes para lograr el autocuidadado de su salud, y estarán en la capacidad de brindar diversos servicios de asesoría para la correcta elección de productos saludables y podrán afianzar y profundizar sus conocimientos nutricionales.
MÓDULO 1. ETIQUETADO NUTRICIONAL Y DECISIÓN DE COMPRA
En este módulo aprenderás qué es una etiqueta nutricional y la importancia de interpretarlas, se consolidan la comprensión de las etiquetas nutricionales que permita a tomar una adecuada decisión de compra.
MÓDULO 2. SUGERENCIAS DE COMPRA SALUDABLES, ¿QUÉ DEBO TENER EN CUENTA AL COMPRAR LÁCTEOS: LECHE, YOGURT Y QUESOS?
En este módulo inicia la ruta para aprender a leer e interpretar etiquetas nutricionales por grupo de alimentos, se inicia el aprendizaje con la compra de lácteos.
MÓDULO 3. SUGERENCIAS DE COMPRA SALUDABLES, ¿QUÉ DEBO TENER EN CUENTA AL COMPRAR CEREALES?
En este módulo se enseña como leer e interpretar etiquetas nutricionales para realizar la compra de pan, galletas y cereales para el desayuno.
MÓDULO 4. SUGERENCIAS DE COMPRA SALUDABLES, ¿QUÉ DEBO TENER EN CUENTA AL COMPRAR GRASAS Y ACEITES?
En este módulo se enseña como leer e interpretar etiquetas nutricionales para realizar la compra de aceites y mantequillas.
MÓDULO 5. EXPERIENCIAS EN LEGISLACIÓN SOBRE ETIQUETADO NUTRICIONAL
En este módulo se comentan algunos avances sobre la legislación en etiquetado nutricional a nivel de Latinoamérica.
Al finalizar el curso deberás desarrollar una Evaluación Final Calificada, que incluye todo el contenido del curso y además puede considerar una selección aleatoria de algunas preguntas de los contenidos de las lecturas complementarias de cada módulo. Se dará por aprobada la evaluación con un mínimo de 80% de respuestas satisfactorias, y se procederá a emitir el respectivo Certificado de Finalización del curso.
- Para aprobar este curso debes obtener calificaciones de 80% de respuestas correctas o superiores.
- El material complementario utilizado en el curso puede leído o visto, y ser descargado para uso personal, nunca comercial.
- Las respuestas a las actividades y exámenes deben ser propias y obtenidas gracias a tu propio esfuerzo.
- No puedes compartir las soluciones a las actividades o exámenes con otros participantes del curso.
- Necesitas internet.
- Luego de inscribirte tienes acceso inmediato e ilimitado.
- Al culminar el curso obtienes tu Certificado de finalización.
- Opción de consultas al final de cada lección.
Excelente ponente. Un tema de mucha importancia actualmente, debido al incremento de producción y consumo de alimentos procesados. Y qué mejor que conocer el Etiquetado Frontal para una elección responsable.
Estimada Lucia, agradecemos mucho tu comentario y el reconocimiento a la labor de la Mg. Sandra Jarrín. Coincidimos plenamente en tu análisis: ante el crecimiento exponencial en la oferta de productos procesados, la educación en etiquetado nutricional deja de ser solo información para convertirse en una herramienta de protección para el consumidor. Nos satisface saber que el curso-taller te ha brindado los criterios técnicos para fomentar una elección responsable, permitiéndote aplicar este conocimiento en la práctica diaria. Contar con profesionales que comprenden esta urgencia social es lo que da sentido a nuestra labor académica en Campus RPAN Educa. ¡Muchos éxitos en tu formación!
Saludos,
Dra. Faviola Jiménez
Directora Campus RPAN Educa