Sistemas alimentarios saludables y sostenibles
Para acabar con la malnutrición en todas sus formas es necesario transformar los sistemas alimentarios. Por ello, el curso propone la transformación de los sistemas alimentarios para lograr impactos favorables en la nutrición y el estado de salud, el crecimiento socioeconómico, la equidad y la sostenibilidad ambiental.
Al culminar el curso el participante está en la capacidad de promover sistemas alimentarios saludables y sostenibles con fundamentos técnicos que van a contribuir en la mejora de la nutrición poblacional.
Este curso forma parte del plan de estudio de nuestro Programa en Nutrición Pública y Alimentación Saludable, cuya ruta de aprendizaje la puedes conocer en el siguiente link:
Curso desarrollado por: 
Nutrionista, MSc., María Rosa Curutchet, Uruguay.
- Licenciada en Nutrición, Universidad de la República. Uruguay.
- Maestría en Ciencias en Nutrición, Universidad Católica del Uruguay.
- Directora del Observatorio de Seguridad Alimentaria y Nutricional del Instituto Nacional de Alimentación (INDA) – Ministerio de Desarrollo Social.
- Miembro del Núcleo Interdisciplinario Alimentación y Bienestar (Universidad de la República e INDA) donde se desarrollan diversas líneas de investigación, cursos de posgrado, actividades en el medio y eventos de difusión en temáticas vinculadas al consumo de alimentos y sus efectos sobre la salud.
- Cuenta con más de 30 publicaciones en revistas arbitradas y capítulos de libros.
- Ex – Presidente de la Confederación Latinoamericana y del Caribe de Nutricionistas y Dietistas (CONFELANYD) y de la Asociación Uruguaya de Nutricionistas y Dietistas (AU
- Dedicación estimada: 4 semanas de curso; 3 – 5 horas de dedicación por semana.
- Disponibilidad: El curso estará disponible las 24 horas del día en el CAMPUS RPAN EDUCA.
- Modalidad: Clases 100% virtual y de aprendizaje asincrónico.
- Acceso: Inmediato e ilimitado a todos los contenidos del curso. Tu aprendizaje virtual lo desarrollas a tu propio ritmo y en los horarios de tu elección.
- Idioma: Español.
- ¿Cómo aprobar el curso?: Aprobación de la evaluación final del curso con un mínimo de 80% de respuestas correctas.
- Avance del curso: Puedes marcar check-list luego de completar cada contenido del curso, así verás tu avance en el plan de estudio.
- Certificado: Al finalizar el curso CAMPUS RPAN EDUCA te hará entrega del correspondiente certificado de finalización del curso como APROBADO.
| CURSO | SISTEMAS ALIMENTARIOS SALUDABLES Y SOSTENIBLES |
| MÓDULO 1 | ALIMENTACIÓN ADECUADA COMO DERECHO |
| SESIÓN 1.1 | ACTORES PRINCIPALES EN EL DERECHO A LA ALIMENTACIÓN |
| SESIÓN 1.2 | ODS Y DERECHO A UNA ALIMENTACIÓN SALUDABLE |
| SESIÓN 1.3 | DESAFÍOS PARA LA MEJORA DE LA NUTRICIÓN |
| MÓDULO 2 | MARCO CONCEPTUAL DE LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS |
| SESIÓN 2.1 | SA Y EL LOGRO DE LA SAN |
| SESIÓN 2.2 | CADENA DE SUMINISTRO DE ALIMENTOS |
| SESIÓN 2.3 | ENTORNOS ALIMENTARIOS |
| SESIÓN 2.4 | COMPORTAMIENTOS DE LOS CONSUMIDORES |
| SESIÓN 2.5 | CALIDAD DE LA DIETA |
| MÓDULO 3 | MOTORES DE CAMBIO |
| SESIÓN 3.1 | INTERACCIÓN HÁBITOS ALIMENTARIOS / SISTEMA |
| SESIÓN 3.2 | BUENAS PRACTICAS DE IEC |
| SESIÓN 3.3 | REDUCCIÓN DE PÉRDIDAS Y DESPERDICIOS DE ALIMENTOS |
| SESIÓN 3.4 | DESAFÍO: TRANSFORMAR LOS SISTEMAS ALIMENTARIOS |
Al finalizar el curso deberás desarrollar la evaluación calificada que incluye todo el contenido del curso y que además puede considerar alguna selección aleatoria de preguntas de los contenidos de los materiales complementarios. Para dar por aprobado el programa y proceder a emitir el Certificado de Finalización, deberás obtener una calificación de al menos 80% de respuestas satisfactorias en la actividad evaluable.
Tu opinión es muy importante para nosotros, por tal motivo, y con fines de mejora continua, encontrarás al final del curso una encuesta de satisfacción que te solicitamos puedas responder.
- Para aprobar este curso debes obtener calificaciones de 80% de respuestas correctas o superiores en la evaluación calificada.
- El material complementario utilizado en el curso debe ser leido y puede ser descargado para uso personal, nunca comercial.
- Las respuestas a las actividades y exámenes deben ser propias y obtenidas gracias a tu propio esfuerzo.
- No puedes compartir las soluciones a las actividades o exámenes con otros participantes del programa.
- Solo pueden ingresar al curso los alumnos inscritos y cuyas credenciales de acceso ya han sido registradas en la plataforma educativa. Queda prohibido compartir credenciales de acceso y de ser detectado por el sistema se procederá a su anulación.
- Necesitas internet.
- Luego de inscribirte tienes acceso inmediato e ilimitado.
- Al culminar el curso obtienes tu Certificado de finalización.
- Opción de comentario al final de cada lección.
Excelente curso!
Incita a seguir buscando información y valga la redundancia, seguir nutriéndonos para mejorar y dejar huella en nuestro hermoso planeta.
Muchísimas gracias!
🙂
Gracias Paolo Bobbio González, nos sentimos horados de ser parte de tu trayectoria formativa. Tus palabras acerca del curso virtual Sistemas alimentarios saludables y Sostenibles nos inspiran y comprometen a seguir consolidando la propuesta e-learning del CAMPUS RPAN EDUCA, como la mejor en nutrición, salud y bienestar. Te haremos llegar información de valor que incluye beneficios especiales en tu calidad de exalumno, acerca de cursos y programas, que te permitirán continuar con tu crecimiento académico. Un fuerte abrazo de parte de todo el equipo RPAN -Red Peruana de Alimentación y Nutrición.
Gracias a todos nuestra comunidad de alumnos, nos sentimos honrados de ser parte de tu trayectoria formativa.