Grasas y aceites: opciones gastronómicas saludables
- ¿Te sientes atrapado en un laberinto de información desactualizada sobre grasas y aceites?
- ¿No logras desterrar miedos y mitos respecto a este tema vital para la alimentación y la salud?
- ¿Sientes que no tienes acceso a la información de calidad que necesitas para ofrecer opciones gastronómicas saludables a tus clientes?
- ¿Quieres destacarte en tu campo y ser un referente en la promoción de una alimentación saludable?
Sabemos que muchas veces te encuentras en una encrucijada, con acceso limitado a información de calidad y necesitas soluciones adecuadas respecto a las grasas y aceites; además, los conocimientos erróneos del pasado te impiden avanzar hacia un enfoque actualizado y global en un campo en constante cambio.
Para muchos existe un dolor persistente en su búsqueda de comprender y dominar el complejo mundo de las grasas y aceites. En un panorama lleno de mitos y desinformación, encontrar la verdad sobre las grasas puede ser una tarea abrumadora. La confusión sobre qué grasas son saludables y cuáles deben evitarse se interpone en el camino de brindar el mejor cuidado a los pacientes, clientes o en el desarrollo de emprendimientos exitosos. Este dolor se traduce en oportunidades perdidas y resultados subóptimos en la carrera de quienes se dedican a estos campos.
¿Qué vas a Lograr?
Imagina poder despejar todas las dudas y mitos sobre las grasas y aceites de una vez por todas. Visualiza la confianza que sentirás al saber exactamente qué grasas son beneficiosas para la salud y cómo incorporarlas de manera efectiva en la alimentación. Con nuestro curso “Grasas y Aceites: Opciones Gastronómicas Saludables”, lograrás:
Evidencia Científica: Obtendrás conocimientos sólidos y actualizados respaldados por un grupo de expertos nutricionistas de renombre, todos miembros del prestigioso campus rpan educa. Nuestro curso ha sido meticulosamente planificado y respaldado por una base científica sólida.
Compra Inteligente: Accederás a un taller exclusivo que te enseñará a realizar compras inteligentes en el supermercado, grabado en un ambiente real en un exclusivo supermercado saludable. Aprenderás a seleccionar las grasas y aceites más saludables de manera práctica y efectiva.
Competencias Aplicables: No solo serás un experto teórico, sino que adquirirás habilidades inmediatamente aplicables en tu práctica profesional o emprendimiento. Nuestros bonos adicionales te brindarán herramientas prácticas, desde un recetario con grasas saludables hasta una guía para detectar grasas perjudiciales y diferenciar aceite virgen de extra virgen.
Exploración Sensorial: Aprenderás a apreciar las sutilezas de los aceites de oliva con nuestra guía de cata especializada, y conocerás el tamaño de ración perfecta para semillas como nueces y pecanas, optimizando así tu propia salud y la de quienes atiendes.
Vanguardia en Salud Pública: Accede a sesiones de vídeo donde una experta nutricionista asesora internacional comparte las últimas tendencias y avances relacionados con las grasas y la salud pública. Estarás un paso adelante en tu campo, brindando a tus clientes y pacientes información de vanguardia.
En resumen, lograrás aprender y dominar el fascinante mundo de las grasas y aceites saludables, desde un enfoque de nutrición basada en evidencia, alcanzando el autocuidado de la salud mediante un mejor proceso de selección, compra y uso de los diferentes tipos de grasas y aceites, y lo más importante, desterrar algunos mitos respecto a sus propiedades nutricionales y funcionales.
Imagen de freepik
Además, el curso incluye:
- 4 talleres de compra inteligente en un supermercado saludable de primera generación.
- 1 recetario con recetas que utilizan grasas y aceites saludables.
¿Porqué con nosotros?
Nuestro curso es la elección definitiva porque ha sido diseñado pensando en ti, en tus necesidades y en tu éxito. No es solo un curso, es una transformación completa en la forma en que comprende y aplicas el conocimiento sobre grasas y aceites.
Al unirte a nosotros, te beneficiarás de:
Experiencia Comprobada: Somos líderes en educación en el campo de la nutrición y la salud. Nuestro equipo de expertos está comprometido con tu crecimiento y éxito.
Calidad Inigualable: Nuestro curso no solo es el mejor en Latinoamérica, sino que establece un nuevo estándar de calidad en la industria. Cada y bono recurso se ha creado con un compromiso inquebrantable con la excelencia.
Transformación Completa: No solo adquirirás conocimientos; Adquirirás habilidades y la confianza para aplicarlos en tu carrera. Serás un referente en tu campo.
No permitas que los mitos y la confusión sobre las grasas y aceites te detengan más tiempo. Únete a nosotros hoy y descubre la claridad y el éxito que has estado buscando. ¡El camino hacia una un entendimiento profundo de las grasas y aceites y una carrera más exitosa comienza aquí!
Curso desarrollado por: 
Nutricionista, Magister, Sandra Jarrín Motte
Nutricionista con experiencia: en docencia, formación online, tutoría y dirección de autores, tutoría y atención de alumnos, edición de texto online y producción de contenidos digitales, coordinación de profesorado, dirección de tesis de postgrado (Maestrías y Especializaciones).
Conferencista con experiencia a nivel nacional e internacional. Coordinadora de educación virtual en CAMPUS RPAN EDUCA de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición.
FORMACIÓN:
- Master en Estudios Biologico – Naturistas; Universidad de León (España).
- Candidata a Doctora en Nutrición; Universidad Internacional Iberoamericana (España).
- Licenciada en Nutrición y Dietética; Universidad Científica del Sur (Perú).
- Curso de Especialización en Aceites y Grasas: su importancia nutricional; Universidad de León (España).
- Essential Oil Transformation Program; Essential Oil Transformation (USA).
- Nutritional Leadership Training; Institute of Nutritional Leadership (USA).
- Dedicación estimada: 5 semanas para completar el curso; 4 – 6 horas por semana.
- Disponibilidad: El curso estará disponible en la plataforma educativa las 24 horas del día.
- Modalidad: Clases 100% virtual y de aprendizaje asincrónico.
- Idioma: Español
- ¿Cómo aprobar el curso?: El certificado de finalización lo obtendrás después de responder todas las evaluaciones calificadas y aprobarlas con un mínimo de 80% de respuestas correctas. Tienes 5 intentos para resolver cada evaluación, incluida la evaluación final del curso.
- Avance del curso: Marcar check-list como completado el recuadro de avance de cada contenido del curso luego de estudiado. Así veras tu avance en el curso.
- Acceso: Inmediato e ilimitado a todos los contenidos del curso.
MÓDULO 0. BIENVENIDA
Palabras de bienvenida a cargo de la directora del CAMPUS RPAN EDUCA, Dra. MSc. Faviola Jiménez
MÓDULO 1. ASPECTOS CONCEPTUALES DE LAS GRASAS Y ACEITES
En este módulo aprenderás los aspectos conceptuales acerca de las grasas y aceites.
MÓDULO 2. EL IMPACTO DE LAS GRASAS Y ACEITES EN LA SALUD
En este módulo conocerás el impacto de las grasas y aceites en el sistema circulatorio, el cerebro y el sistema nervioso.
MÓDULO 3. PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO DE LAS ENFERMEDADES UTILIZANDO GRASAS Y ACEITES
En este módulo aprenderás el impacto de la obesidad como causa-efecto de muchas enfermedades, el efecto de la dislipidemia, la diabetes, la artritis y el cáncer en relación al consumo de diferentes tipos de grasas y aceites.
MÓDULO 4. MITOS SOBRE LAS GRASAS Y ACEITES EN LA SALUD
En este módulo se analizan los principales mitos en relación al consumo de grasas y aceites.
MÓDULO 5. OPCIONES DE LAS GRASAS Y ACEITES PARA UNA GASTRONOMÍA SALUDABLE
En este módulo se analizan ciertos tipos de grasas y aceites, su uso con fines culinarios y sus impactos en la salud humana.
MÓDULO 6 – UNIDAD DE CIERRE
En el módulo de cierre encontrarás la evaluación final, encuesta final y video de cierre del curso.
BONO Nº 1: 4 TALLERES DE COMPRA SALUDABLE
El curso incluye como bonus 4 talleres de compra saludable grabados en vivo en un supermercado, se propone la compra saludable: aceites, mantequillas “vegetales”, frutos secos y mantequilla.
BONO Nº 02: UN E-BOOK DE “SABORES SALUDABLES: GRASAS Y ACEITES EN TU COCINA”.
El e-book incluye 12 recetas que utilizan grasas y aceites saludables.
El curso incluye 5 evaluaciones calificadas, correspondientes a cada módulo del curso, asimismo, considera una evaluación calificada final que comprende todo el curso.
Se dará por aprobado el curso, si al final se aprueban las 6 evaluaciones con un mínimo de 80% de respuestas satisfactorias, y se procederá a emitir el respectivo Certificado de Finalización del curso.
- Para aprobar este curso debes obtener calificaciones de 80% de respuestas correctas o superiores.
- El material complementario utilizado en el curso puede ser descargado y leído para uso personal, nunca comercial.
- Las respuestas a las actividades y exámenes deben ser propias y obtenidas gracias a tu propio esfuerzo.
- No puedes compartir las soluciones a las actividades o exámenes con otros participantes del curso.
- Necesitas internet.
- Luego de inscribirte tienes acceso inmediato e ilimitado.
- Al culminar el curso obtienes tu Certificado de finalización.
- Opción de comentario al final de cada lección.