Etiquetado frontal: estrategias para tomar decisiones saludables

Aprende cómo el etiquetado frontal nos permite identificar alimentos saludables y así reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la alimentación

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CAMPUS RPAN EDUCA® · 12 de agosto de 2022

En este curso se explica la importancia del etiquetado frontal como uno de los tipos de etiquetado que va tomando preponderancia sobre todo a nivel de Latinoamérica; en el curso se explican los diversos tipos de etiquetado frontal con preponderancia del etiquetado frontal de tipo octógonos.

El participante entenderá que el etiquetado frontal es una iniciativa para presentar información nutricional relevante de forma concisa y clara al frente de los empaques; asimismo estará en capacidad de liderar campañas educativas en las cuáles explique a nivel poblacional que la razón principal del etiquetado frontal es seleccionar los nutrimentos que se consideren prioridades de salud pública locales, ya sea porque su consumo es excesivo o bien porque la población tiene deficiencias, pero considerando lo que sea entendible por el consumidor.

Curso desarrollado por:

Dedicación estimada: 5 semanas de curso; 3 – 5 horas por semana.

Disponibilidad: El curso estará disponible las 24 horas del día en la plataforma educativa.

Modalidad: Clases 100% virtual y de aprendizaje asincrónico.

Idioma: Español

¿Cómo aprobar el curso?: Aprobación de la evaluación final con un mínimo 80%.

Avance del curso: Marcar check-list como completado, el recuadro de avance de cada contenido del curso luego de estudiado. Así veras tu avance en el curso.

 Acceso: Inmediato e ilimitado a todos los contenidos del curso.

Mag. Sandra Jarrín Motte

Nutricionista con experiencia: en docencia, formación online, tutoría y dirección de autores, tutoría y atención de alumnos, edición de texto online y producción de contenidos digitales, coordinación de profesorado, dirección de tesis de postgrado (Maestrías y Especializaciones).

Conferencista con experiencia a nivel nacional e internacional. Coordinadora de educación virtual en CAMPUS RPAN EDUCA de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición.

FORMACIÓN:

  • Master en Estudios Biologico – Naturistas; Universidad de León (España). 
  • Candidata a Doctora en Nutrición; Universidad Internacional Iberoamericana (España).
  • Licenciada en Nutrición y Dietética; Universidad Científica del Sur (Perú).
  • Curso de Especialización en Aceites y Grasas: su importancia nutricional; Universidad de León (España).
  • Essential Oil Transformation Program; Essential Oil Transformation (USA).
  • Nutritional Leadership Training; Institute of Nutritional Leadership (USA). 

En este curso conocerás y aprenderás acerca de la importancia del etiquetado frontal y los diversos tipos de etiquetado frontal, con preponderancia del etiquetado frontal de tipo octógonos. 

SESIÓN 0. BIENVENIDA 

SESIÓN 1. ¿QUÉ ES EL ETIQUETADO FRONTAL?

En esta sesión comprenderás los detalles de uno de los etiquetados nutricionales más importantes: “el etiquetado frontal”.

SESIÓN 2. TIPOS DE ETIQUETADO FRONTAL

En esta sesión comprenderás los diferentes tipos de etiquetado frontal.

SESIÓN 3. SISTEMAS RESUMEN

En esta sesión comprenderás los diferentes tipos de sistemas resumen: número de estrellas, nutriscore y sello tipo selladura.

SESIÓN 4. SISTEMAS ENFOCADOS EN NUTRIENTES

En esta sesión comprenderás los diferentes tipos de sistemas enfocados en nutrientes: GDA/CDO, semáforo, sello de advertencias (octógonos) y tipos de octógonos.

SESIÓN 5. APLICABILIDAD DEL ETIQUETADO FRONTAL

En esta sesión se refuerza la aplicabilidad del etiquetado frontal como una herramienta efectiva para la llevar a cabo una compra saludable.

SESIÓN 6. UNIDAD DE CIERRE

Al finalizar el curso deberás desarrollar una Evaluación Final Calificada, que incluye todo el contenido del curso y además puede considerar una selección aleatoria de algunas preguntas de los contenidos de las lecturas complementarias de cada módulo. Se dará por aprobada la evaluación con un mínimo de 80% de respuestas satisfactorias, y se procederá a emitir el respectivo Certificado de Finalización del curso.

  • Para aprobar este curso debes obtener calificaciones de 80% de respuestas correctas o superiores.
  • El material complementario utilizado en el curso puede leído o visto, y ser descargado para uso personal, nunca comercial.
  • Las respuestas a las actividades y exámenes deben ser propias y obtenidas gracias a tu propio esfuerzo.
  • No puedes compartir las soluciones a las actividades o exámenes con otros participantes del curso.

Sobre el Instructor

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Curso Includes

  • 22 Lecciones
  • 2 Cuestionarios

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