¿𝐃𝐄𝐁𝐎 𝐓𝐎𝐌𝐀𝐑 𝐋𝐄𝐂𝐇𝐄? La respuesta que la evidencia científica tiene para ti.
¿𝐋𝐚 𝐥𝐞𝐜𝐡𝐞 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚 𝐞𝐬 𝐫𝐞𝐚𝐥𝐦𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐮𝐧 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐨 𝐢𝐧𝐝𝐢𝐬𝐩𝐞𝐧𝐬𝐚𝐛𝐥𝐞 𝐨 𝐫𝐞𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐚 𝐮𝐧 𝐫𝐢𝐞𝐬𝐠𝐨 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐥𝐚 𝐬𝐚𝐥𝐮𝐝? Durante años se han difundido opiniones contradictorias que generan más dudas que respuestas.
“¿𝐃𝐄𝐁𝐎 𝐓𝐎𝐌𝐀𝐑 𝐋𝐄𝐂𝐇𝐄? 𝐋𝐚 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐮𝐞𝐬𝐭𝐚 𝐪𝐮𝐞 𝐥𝐚 𝐞𝐯𝐢𝐝𝐞𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐜𝐢𝐞𝐧𝐭𝐢́𝐟𝐢𝐜𝐚 𝐭𝐢𝐞𝐧𝐞 𝐩𝐚𝐫𝐚 𝐭𝐢” es un curso basado en evidencia científica que analiza, de forma objetiva y actualizada, los beneficios, riesgos, mitos y realidades del consumo de leche en todas las etapas de la vida.
Mediante un formato 𝐒𝐜𝐫𝐞𝐞𝐧𝐜𝐚𝐬𝐭 (𝐏𝐏𝐓 + 𝐀𝐮𝐝𝐢𝐨 𝐞𝐱𝐩𝐞𝐫𝐭𝐨) comprenderás los fundamentos científicos necesarios para tomar decisiones informadas en tu vida personal o práctica profesional.
¿𝐐𝐮𝐞́ 𝐚𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐚́𝐬?
✅ La composición nutricional de la leche fresca y sus componentes bioactivos.
✅ Diferencias entre leche fresca, orgánica y otros tipos de leche.
✅ Su papel durante el embarazo, infancia, adolescencia, adultez y adulto mayor.
✅ La evidencia científica sobre su relación con sobrepeso, diabetes, enfermedades cardiovasculares, osteoporosis y algunos tipos de cáncer.
✅ Cómo diferenciar correctamente la intolerancia a la lactosa de la alergia a la proteína de la leche de vaca.
𝐀𝐝𝐞𝐦𝐚́𝐬, 𝐫𝐞𝐜𝐢𝐛𝐢𝐫𝐚́𝐬:
🎁 Libro digital “Lácteos: Nutrición y Salud”, del PhD. Rodrigo Valenzuela.
🎁 Entrevistas exclusivas con especialistas.
🎁 Certificado de aprobación de 𝐂𝐀𝐌𝐏𝐔𝐒 𝐑𝐏𝐀𝐍 𝐄𝐃𝐔𝐂𝐀®.
¿𝐀 𝐪𝐮𝐢𝐞́𝐧 𝐞𝐬𝐭𝐚́ 𝐝𝐢𝐫𝐢𝐠𝐢𝐝𝐨?
Este programa ha sido diseñado para:
• Nutricionistas.
• Dietistas.
• Médicos.
• Estudiantes de ciencias de la salud.
• Profesionales sanitarios.
• Personas interesadas en mejorar su alimentación con información basada en evidencia.
¡𝐀𝐜𝐜𝐞𝐝𝐞 𝐡𝐨𝐲 𝐦𝐢𝐬𝐦𝐨!
𝐂𝐨𝐧𝐯𝐢𝐞𝐫𝐭𝐞 la desinformación en conocimiento científico y 𝐚𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞 a evaluar el papel real de la leche fresca en una alimentación equilibrada
Curso desarrollado por:
Disponibilidad: El curso estará disponible las 24 horas del día en el CAMPUS RPAN EDUCA.
Modalidad: Clases 100% virtual y de aprendizaje asincrónico.
Idioma: Español.
¿Cómo aprobar el curso?: Aprobación de la evaluación final con un mínimo de 80% de respuestas correctas.
Avance del curso: Marcar check-list como completado, el recuadro de avance de cada contenido del curso luego de estudiado. Así veras tu avance en el curso.
Acceso: Online y a tu ritmo. Inmediato e ilimitado a todos los contenidos del curso.
Certificado: CAMPUS RPAN EDUCA.
Mag. Sandra Jarrín Motte
Nutricionista con experiencia: en docencia, formación online, tutoría y dirección de autores, tutoría y atención de alumnos, edición de texto online y producción de contenidos digitales, coordinación de profesorado, dirección de tesis de postgrado (Maestrías y Especializaciones).
Conferencista con experiencia a nivel nacional e internacional. Coordinadora de educación virtual en CAMPUS RPAN EDUCA de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición.
FORMACIÓN:
- Master en Estudios Biologico – Naturistas; Universidad de León (España).
- Candidata a Doctora en Nutrición; Universidad Internacional Iberoamericana (España).
- Licenciada en Nutrición y Dietética; Universidad Científica del Sur (Perú).
- Curso de Especialización en Aceites y Grasas: su importancia nutricional; Universidad de León (España).
- Essential Oil Transformation Program; Essential Oil Transformation (USA).
- Nutritional Leadership Training; Institute of Nutritional Leadership (USA).
Resuelve la controversia respecto a todos los mitos que giran alrededor del consumo de leche fresca con información basado en evidencia científica, pues el curso te permitirá resolver tus dudas en relación a los componentes nutricionales y funcionales de la leche fresca; vamos a recorrer contigo cada una de las etapas de la vida analizando su importancia nutricional; revisaremos su impacto en diversas patologías y también te ayudaremos a diferenciar los términos alergia versus intolerancia láctea. Este curso te permitirá enfocar tus conocimientos acerca de la leche fresca y poder decidir de manera informada y consciente el incluirla como parte de una dieta equilibrada.
Módulo 1. Composición nutricional y funcional de la leche.
Trataremos acerca de la composición nutricional y funcional de la leche fresca, así como su definición y tipos de leche, realizando un comparativo de la leche fresca vs leche orgánica.
Módulo 2. Importancia nutricional del consumo de leche en el ciclo vital.
Se tratará la importancia del consumo de leche durante las etapas del embarazo, infancia y adolescencia y la Adultez y adulto mayor.
Módulo 3. Impacto del consumo de leche en diversas patologías.
Aprenderás acerca del impacto del consumo de la leche fresca en las diferentes enfermedades respiratorias, sobrepeso y obesidad: así como en la enfermedad cardiovascular, hipertensión arterial, diabetes, síndrome metabólico, cáncer, osteoporosis y trastornos de la conducta.
Módulo 4. Alergia vs intolerancia.
Aprenderás acerca de la alergia a la proteína de la leche de vaca y la intolerancia a la lactosa.
Módulo 5. Recursos adicionales gratuitos.
Bonus track 1: Visita a la Planta Piloto de Leche Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM).
Bonus track 2: Entrevista al Ing. José Mayta, jefe de la Planta Piloto de Leche UNALM.
Bonus track 3: Entrevista: “Mitos sobre la leche fresca”, al Dr. M.Sc., Nutricionista Rodrigo Valenzuela.
Recurso adicional gratuito 4: Acceso gratuito al libro virtual “Lácteos: Nutrición y Salud”, del Dr. Rodrigo Valenzuela, destacado nutricionista chileno, doctor y magister en nutrición y alimentos de la Universidad de Chile.
Al finalizar el curso deberás desarrollar una Evaluación Final Calificada, que incluye todo el contenido del curso y además puede considerar una selección aleatoria de algunas preguntas de los contenidos de las lecturas complementarias de cada módulo. Se dará por aprobada la evaluación con un mínimo de 70% de respuestas satisfactorias, y se procederá a emitir el respectivo Certificado de Finalización del curso.
- Para aprobar este curso debes obtener calificaciones de 70% de respuestas correctas o superiores.
- El material complementario utilizado en el curso puede leído o visto, y ser descargado para uso personal, nunca comercial.
- Las respuestas a las actividades y exámenes deben ser propias y obtenidas gracias a tu propio esfuerzo.
- No puedes compartir las soluciones a las actividades o exámenes con otros participantes del curso.
- Necesitas internet.
- Luego de inscribirte tienes acceso inmediato e ilimitado.
- Opción de consultas al final de cada lección.
🎁 Material complementario de apoyo.
🏆 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐝𝐨 de Finalización de 𝐂𝐀𝐌𝐏𝐔𝐒 𝐑𝐏𝐀𝐍 𝐄𝐃𝐔𝐂𝐀 ®.
Excelente ponente, claro, sencillo, práctico y sobretodo actualizado. Qué nos permite revalorar la importancia de este alimento como tal en nuestra dieta. Y romper mitos relacionados con enfermedades crónicas no transmisibles.
Estimada Lucia, ¡muchas gracias por tu excelente retroalimentación! Nos alegra mucho saber que la metodología clara y actualizada del curso te ha permitido revalorar el rol de la leche fresca dentro de una alimentación equilibrada. En la nutrición actual, es fundamental romper mitos con base en evidencia científica, especialmente cuando se trata de su relación con las enfermedades crónicas no transmisibles. Para Campus RPAN Educa, es una prioridad brindar herramientas prácticas que permitan a los profesionales de la salud comunicar información veraz y desmitificar conceptos erróneos en la consulta.
¡Éxitos en tu formación y gracias por ser parte de nuestra comunidad!
Saludos,
Dra. Faviola Jiménez
Directora Campus RPAN Educa