Programa de Inmunonutrición para la Salud y el Bienestar.
Con este programa lograrás mejorar y aumentar tu dominio de la Inmunonutrición, como el área de la ciencia encargada del estudio de los procesos, por los que los distintos nutrientes y compuestos bioactivos, mantienen o afectan la fisiología normal del sistema inmune, y hasta qué punto, tales procesos pueden alterarse por déficits, sobrealimentación o suplementación, así como su repercusión en la promoción de la salud, prevención y tratamiento de enfermedades.
Con este programa aprenderás a mejorar la respuesta del sistema inmunitario a través de una nutrición equilibrada en energía, nutrientes y compuestos bioactivos, adaptada a cada persona y situación.
El concepto de la Inmunonutrición, es un nuevo campo que trasciende de la nutrición tradicional y que “estudia cómo provocar, a través de una determinada dieta, la aparición de factores hormonales y genéticos específicos que minimicen el impacto de cualquier infección pandémica” (Rodriguez, C. 2021).
Curso desarrollado por: 
JENNIFER ESTEFANÍA DÁVILA CÓRDOVA
Licenciada en Nutrición Humana; Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Master en Alimentación, Nutrición y Metabolismo; Universidad de Navarra, España.
FORMACIÓN:
Es licenciada en nutrición humana por la universidad decana de América: Universidad Nacional Mayor de San Marcos (fundada por el Rey Fernando VII en 1,551), cuenta con un Máster en Alimentación, Nutrición y Metabolismo y un MOOC en Nutrición, Genes y Salud en la Universidad de Navarra, España. Actualmente realiza un segundo Máster en Alimentación y Nutrición, Universidad de Navarra, España.
EXPERIENCIA EN INVESTIGACIÓN:
Cuenta con experiencia como nutricionista clínica en instituciones de asistencia sanitaria a nivel público y privado; se ha desempeñado como docente universitaria de destacadas universidades públicas y privadas en Perú y ha participado como instructora para cursos y programas de educación continua en la modalidad de educación asincrónica para el Campus RPAN Educa. Cuenta con publicaciones científicas en revistas indexadas de prestigio global, entre las que destaca el enfoque epidemiológico, como por ejemplo: “Efecto neuroprotector de la semilla de prunus dulcis “Almendra” sobre el tejido nervioso en ratones inducidos a estrés por desorientación motora”, “Asociación de la concentración de PM(2.5) con consultas externas a centros de salud por enfermedades respiratorias de niños menores de 5 años en Lima, Perú”, entre otros.
RECONOCIMIENTOS Y PREMIOS:
Ha sido reconocida con la “Beca Presidente de la República” Expedida por Programa Nacional de Becas-PRONABEC Perú · sept. 2017 para realizar el primer Máster en la Universidad de Navarra – España.
Obtuvo financiamiento del Vicerrectorado de Investigación. Consejo Superior de Investigaciones, para realizar el Proyecto de Tesis de Pregrado Con Fondo de Promoción de Trabajo de Tesis. Expedida por Universidad Nacional Mayor de San Marcos · dic. 2014.
- Dedicación estimada al programa: 12 semanas; 4 – 7 horas por semana.
- Disponibilidad: El curso estará disponible las 24 horas del día en el CAMPUS RPAN EDUCA.
- Modalidad: Clases 100% virtual y de aprendizaje asincrónico.
- Idioma: Español (Spanish).
- ¿Cómo aprobar el programa?: Debes obtener una calificación de al menos 80% en todas las actividades evaluables (un examen por módulo) para aprobrar el programa.
- Avance del programa: Puedes marcar check-list luego de completar cada contenido del programa, así verás tu avance en el plan de estudio.
- Acceso: Online y a tu ritmo. Inmediato e ilimitado a todos los contenidos del programa.
- Certificado: CAMPUS RPAN EDUCA.
MÓDULO 1. CONOCIENDO NUESTRO SISTEMA INMUNITARIO
En este módulo se inicia todo el programa con un amplio recorrido de nuestro sistema inmunitario, se explica la diferencia entre el sistema innato y el sistema adaptativo.
MÓDULO 2. SISTEMA INMUNITARIO Y LA ENFERMEDAD
Este módulo está dedicado a explicar los mecanismos por los cuales nuestro sistema inmunológico presenta deficiencias y nos deja expuestos a diversas enfermedades; en especial el módulo explica los orígenes e implicancias de los mecanismos “inflamatorios” como detonantes de diversas patologías de nuestro organismo.
MÓDULO 3. NUTRICIÓN Y SISTEMA INMUNITARIO
En este módulo se explica el rol fundamental que cumple la nutrición en la “construcción” y “mantenimiento” de nuestro sistema inmunitario.
MÓDULO 4. MICROBIOTA Y SISTEMA INMUNITARIO
En los últimos años los hallazgos científicos acerca del microbiota intestinal se han intensificado y demuestran su rol preponderante para la salud, por ello este programa incluye un módulo específico para analizar su rol en relación a nuestro sistema inmunológico.
MÓDULO 5. INMUNONUTRICIÓN PARA LA SALUD Y EL BIENESTAR
El módulo 5 está dedicado a interrelacionar la inmunonutrición con el bienestar poblacional, se describen los principales determinantes de la salud y los enfoques de entornos y de ciclo de la vida.
MÓDULO 6. ALIMENTOS BENEFICIOSOS PARA EL SISTEMA INMUNITARIO
El módulo 6 está dedicado a conocer cuáles son los alimentos que tienen un impacto positivo en mejorar nuestro sistema inmunitario; previamente describimos cuáles son los principales macro y micronutrientes que cuentan con mayor evidencia científica en su rol biológico e inmunidad.
Al finalizar cada módulo deberás desarrollar la evaluación calificada que incluye todo el contenido del módulo y puede considerar alguna selección aleatoria de preguntas de los contenidos de los materiales complementarios.
Para dar por aprobado el programa y proceder a emitir el Certificado de Finalización, deberás obtener una calificación de al menos 80% de respuestas satisfactorias en todas las actividades evaluables (cuestionarios calificados).
- Para aprobar este curso debes obtener calificaciones de 80% de respuestas correctas o superiores en la evaluación calificada.
- El material complementario utilizado en el curso debe ser leido y puede ser descargado para uso personal, nunca comercial.
- Las respuestas a las actividades y exámenes deben ser propias y obtenidas gracias a tu propio esfuerzo.
- No puedes compartir las soluciones a las actividades o exámenes con otros participantes del programa.
- Solo pueden ingresar al curso los alumnos inscritos y cuyas credenciales de acceso ya han sido registradas en la plataforma educativa. Queda prohibido compartir credenciales de acceso y de ser detectado por el sistema se procederá a su anulación.
- Necesitas internet.
- Luego de inscribirte tienes acceso inmediato e ilimitado al contenido de este programa sin ningún costo adicional.
- Al culminar el curso obtienes tu Certificado de finalización.
- Opción de consultas al final de cada lección.
Muy buenas tardes
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