Nutrición y sistema inmunitario
El curso revisa los principales nutrientes (macro y micro), sustancias bioactivas (polifenoles) que cuentan con mayor impacto en la mejora de nuestro sistema de defensas y la importancia del consumo de la dieta mediterránea para regular los efectos de las defensas en nuestro organismo.
En este curso aprenderás el efecto de los alimentos que ingerimos y su papel en la regulación de las defensas del individuo. El curso analiza el impacto de los macro y micronutrientes y sustancias bioactivas en la mejora de la inmunonutrición. Incluimos el aporte de la dieta mediterránea para la mejora de nuestro sistema inmune, a nivel mundial este tipo de alimentación compuesta de vegetales, pescado y grasas saludables está considerada como una de las más saludables del mundo. El curso revisa los principales nutrientes que cuentan con mayor impacto en la mejora de nuestro sistema de defensas permitiendo identificar aquellos que debemos priorizar en nuestra selección alimentaria.
El curso Nutrición y sistema inmunitario forma parte del tercer módulo del plan de estudio de nuestro Programa en Inmunonutrición para la Salud y el Bienestar, cuya ruta de aprendizaje la puedes ver al detalle en el siguiente link de acceso al programa.
CURSO: NUTRICIÓN Y SISTEMA INMUNITARIO
SESIÓN 1 – INTRODUCCIÓN
En la sesión 1 se realiza la presentación del módulo explicando cada una de las sesiones y el porqué es necesario promover la inmunonutrición a nivel poblacional.
SESIÓN 2 – MACRO Y MICRONUTRIENTES
En esta sesión se explican el rol de los principales macro y micronutrientes en la “construcción” de un sistema inmunitario eficaz y eficiente.
SESIÓN 3 – POLIFENOLES
En esta sesión se han priorizado la descripción del rol antioxidante de los polifenoles y su impacto favorable en el funcionamiento de nuestro sistema inmune.
SESIÓN 4 – DIETA MEDITERRÁNEA
En esta sesión se incluye la descripción de la dieta mediterránea considerada como uno de los modelos alimentarios referentes en cuanto a estilo de vida saludable en el mundo y su impacto favorable en relación a “elevar” las defensas de nuestro organismo.
SESIÓN 5 – INMUNONUTRICIÓN
En la sesión 5 propone a cada uno de los participantes convertirse en promotores de la inmunonutrición con enfoque poblacional como una estrategia exitosa de salud pública.
LECTURAS COMPLEMENTARIAS
JENNIFER ESTEFANÍA DÁVILA CÓRDOVA
Licenciada en Nutrición Humana; Universidad Nacional Mayor de San Marcos. Master en Alimentación, Nutrición y Metabolismo; Universidad de Navarra, España.
FORMACIÓN:
Es licenciada en nutrición humana por la universidad decana de América: Universidad Nacional Mayor de San Marcos (fundada por el Rey Fernando VII en 1,551), cuenta con un Máster en Alimentación, Nutrición y Metabolismo y un MOOC en Nutrición, Genes y Salud en la Universidad de Navarra, España. Actualmente realiza un segundo Máster en Alimentación y Nutrición, Universidad de Navarra, España.
EXPERIENCIA EN INVESTIGACIÓN:
Cuenta con experiencia como nutricionista clínica en instituciones de asistencia sanitaria a nivel público y privado; se ha desempeñado como docente universitaria de destacadas universidades públicas y privadas en Perú y ha participado como instructora para cursos y programas de educación continua en la modalidad de educación asincrónica para el Campus RPAN Educa. Cuenta con publicaciones científicas en revistas indexadas de prestigio global, entre las que destaca el enfoque epidemiológico, como por ejemplo: “Efecto neuroprotector de la semilla de prunus dulcis “Almendra” sobre el tejido nervioso en ratones inducidos a estrés por desorientación motora”, “Asociación de la concentración de PM(2.5) con consultas externas a centros de salud por enfermedades respiratorias de niños menores de 5 años en Lima, Perú”, entre otros.
RECONOCIMIENTOS Y PREMIOS:
Ha sido reconocida con la “Beca Presidente de la República” Expedida por Programa Nacional de Becas-PRONABEC Perú · sept. 2017 para realizar el primer Máster en la Universidad de Navarra – España.
Obtuvo financiamiento del Vicerrectorado de Investigación. Consejo Superior de Investigaciones, para realizar el Proyecto de Tesis de Pregrado Con Fondo de Promoción de Trabajo de Tesis. Expedida por Universidad Nacional Mayor de San Marcos · dic. 2014.
- Disponibilidad: El curso estará disponible las 24 horas del día en la plataforma educativa.
- Modalidad: Clases 100% virtual y de aprendizaje asincrónico.
- Acceso: Online y a tu ritmo. Inmediato e ilimitado a todos los contenidos del curso.
- Idioma: Español.
- ¿Cómo aprobar el curso?: Para aprobar el curso debes obtener una calificación de al menos 80% en la evaluación calificada final del curso.
- Avance del curso: Marcar check-list como completado, el recuadro de avance de cada contenido del curso luego de estudiado. Así veras tu avance en el programa.
- Certificado: Al finalizar el curso CAMPUS RPAN EDUCA te hará entrega del correspondiente certificado de finalización del curso como APROBADO.
Al finalizar el curso deberás desarrollar la evaluación calificada que incluye todo el contenido del curso y que además puede considerar alguna selección aleatoria de preguntas de los contenidos de los materiales complementarios. Para dar por aprobado el programa y proceder a emitir el Certificado de Finalización, deberás obtener una calificación de al menos 80% de respuestas satisfactorias en la actividad evaluable.
Tu opinión es muy importante para nosotros, por tal motivo, y con fines de mejora continua, encontrarás al final del curso una Encuesta de satisfacción que te solicitamos puedas responder.
- Para aprobar este programa debes obtener calificaciones de 80% de respuestas correctas o superiores en las evaluaciones calificadas.
- El material complementario utilizado en el curso debe ser leido y puede ser descargado para uso personal, nunca comercial.
- Las respuestas a las actividades y exámenes deben ser propias y obtenidas gracias a tu propio esfuerzo.
- No puedes compartir las soluciones a las actividades o exámenes con otros participantes del programa.
- Solo puede acceder al curso el alumno inscrito. Queda prohibido compartir la clave de acceso al curso y permitir el ingreso de otra persona. De ser detectado por el sistema se procederá a la anulación del acceso al curso.
- Necesitas internet.
- Luego de inscribirte tienes acceso inmediato e ilimitado.
- Al culminar el curso obtienes tu Certificado de finalización.
- Opción de consultas al final de cada lección.