Nutrición y ciclos de vida: Una visión integral de las necesidades nutricionales en cada etapa de la vida
𝐴𝑛𝑎𝑙𝑖𝑧𝑎 𝑙𝑜𝑠 𝑟𝑒𝑞𝑢𝑒𝑟𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜𝑠 𝑛𝑢𝑡𝑟𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑠𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑔𝑒𝑠𝑡𝑎𝑐𝑖𝑜́𝑛 𝑦 𝑙𝑎 𝑙𝑎𝑐𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 ℎ𝑎𝑠𝑡𝑎 𝑙𝑎 𝑎𝑑𝑢𝑙𝑡𝑒𝑧 𝑚𝑎𝑦𝑜𝑟, 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑔𝑟𝑎𝑛𝑑𝑜 𝑙𝑎𝑠 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑖𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑑𝑎 𝑒𝑡𝑎𝑝𝑎 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑓𝑜𝑟𝑡𝑎𝑙𝑒𝑐𝑒𝑟 𝑡𝑢 𝑐𝑟𝑖𝑡𝑒𝑟𝑖𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑓𝑒𝑠𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑒𝑛 𝑛𝑢𝑡𝑟𝑖𝑐𝑖𝑜́𝑛.
Las necesidades nutricionales cambian a lo largo del ciclo vital y comprender estas diferencias es fundamental para orientar una alimentación pertinente en cada etapa.
Desde la gestación hasta la adultez mayor, los requerimientos y las características fisiológicas demandan una mirada nutricional que considere las particularidades de cada momento de la vida.
El curso Nutrición y ciclos de vida te permite fortalecer esta perspectiva y comprender cómo evolucionan las necesidades nutricionales desde las primeras etapas hasta la vejez. A lo largo de la ruta formativa analizarás los requerimientos nutricionales de la mujer gestante y que da de lactar, profundizarás en la lactancia materna y conocerás nuevos enfoques de alimentación complementaria como el Baby-Led Weaning.
También abordarás las particularidades de la nutrición durante las etapas preescolar, escolar y adolescente, para posteriormente analizar las características nutricionales del adulto y del adulto mayor. Esta visión secuencial permite reconocer que las necesidades nutricionales no son estáticas, sino que se modifican de acuerdo con la etapa de vida y sus características específicas.
¿Qué lograrás?
Al finalizar el curso, fortalecerás tu capacidad para:
✅ Analizar los requerimientos nutricionales correspondientes a las diferentes etapas del ciclo vital, integrando las características y necesidades propias de cada grupo para fundamentar una orientación nutricional más pertinente y contextualizada.
✅ Reconocer las particularidades nutricionales de la gestación, lactancia, infancia, adolescencia, adultez y adultez mayor, comprendiendo cómo estas características se relacionan con el papel de la nutrición en el crecimiento, desarrollo, mantenimiento y bienestar de las personas.
✅ Comprender el papel de la lactancia materna y los principales enfoques de alimentación complementaria abordados en el curso, considerando su importancia dentro de las primeras etapas del ciclo de vida.
✅ Integrar una perspectiva de ciclo de vida que te permita relacionar las necesidades nutricionales propias de cada etapa y fortalecer tu criterio profesional para interpretar y orientar la nutrición de manera diferenciada.
Inicia esta ruta de aprendizaje y construye una visión integral de la nutrición que te permita comprender las necesidades de las personas en cada etapa de la vida.
➡️ Este curso forma parte del plan de estudios del PROGRAMA EN NUTRICIÓN PÚBLICA Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE, una ruta de aprendizaje que desarrolla competencias para liderar iniciativas de nutrición pública, promoción de la alimentación saludable y transformación de los sistemas alimentarios y las políticas orientadas al bienestar poblacional.
Mg. Víctor Alfonso Mamani Urrutia
Nutricionista investigador y docente universitario
Nutricionista e investigador peruano especializado en nutrición pública, salud poblacional, seguridad alimentaria, políticas alimentarias y evaluación de intervenciones nutricionales. Es Maestro en Ciencias con mención en Seguridad Alimentaria y Desarrollo Humano y Licenciado en Nutrición Humana por la Universidad Nacional de San Agustín. Cuenta con registro como investigador en el sistema de CTI de CONCYTEC y desarrolla actividad científica y académica en el campo de las Ciencias de la Salud.
Su trayectoria profesional integra la investigación científica con la gestión pública y la intervención en programas de alimentación y nutrición. Se desempeñó como coordinador de monitoreo y seguimiento, coordinador macroregional y monitor macroregional del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma, además de ejercer funciones de consultoría, evaluación y gestión en el Instituto Nacional de Salud y otras instituciones del sector público.
Actualmente desarrolla funciones de responsable de investigación de la Carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Científica del Sur y mantiene actividad docente universitaria en instituciones como la Universidad Científica del Sur y la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas. Asimismo, cuenta con experiencia como asesor de numerosas tesis de licenciatura en nutrición.
Su producción científica aborda temas de alta relevancia para la nutrición pública, entre ellos alimentación infantil, anemia y estado nutricional, diversidad alimentaria, consumo de alimentos ultraprocesados, etiquetado nutricional, calidad de la alimentación, políticas alimentarias y factores asociados a la salud nutricional de las poblaciones. Ha publicado investigaciones en revistas científicas nacionales e internacionales y es autor del Atlas fotográfico de alimentos peruanos para evaluar el consumo alimentario de niños de 6 a 12 meses de edad, publicado en Appetite.
Su experiencia también comprende la participación en proyectos de investigación sobre seguridad alimentaria, nutrición infantil, etiquetado de alimentos, diversidad alimentaria y evaluación nutricional, así como en iniciativas vinculadas a la generación de evidencia para la toma de decisiones en salud pública.
Su perfil representa la convergencia entre evidencia científica, investigación aplicada, gestión pública y nutrición poblacional, aportando al estudiante una perspectiva orientada a comprender los problemas nutricionales desde la evidencia y su aplicación en contextos reales.
- Disponibilidad: El curso estará disponible las 24 horas del día en el CAMPUS RPAN EDUCA.
- Modalidad: Clases 100% virtual y de aprendizaje asincrónico.
- Acceso: Inmediato e ilimitado a todos los contenidos del curso. Tu aprendizaje virtual lo desarrollas a tu propio ritmo y en los horarios de tu elección.
- Idioma: Español.
- ¿Cómo aprobar el curso?: Aprobación de la evaluación final del curso con un mínimo de 70% de respuestas correctas.
- Avance del curso: Puedes marcar check-list luego de completar cada contenido del curso, así verás tu avance en el plan de estudio.
- Certificado: Al finalizar el curso CAMPUS RPAN EDUCA te hará entrega del correspondiente certificado de finalización del curso como APROBADO.
Al finalizar el curso, deberás completar la evaluación calificada, la cual abarca la totalidad de los contenidos desarrollados.
Para aprobar el curso y obtener tu Certificado de Finalización, es necesario que alcances un puntaje mínimo del 70 % de respuestas correctas en la evaluación.
Tu opinión es muy valiosa para nosotros. Por ello, y con el propósito de mejorar continuamente nuestra oferta educativa, al final del curso encontrarás una Encuesta de Satisfacción que te invitamos a responder.
POLÍTICAS DE USO DE CAMPUS RPAN EDUCA
Última actualización: 9 de agosto de 2026.
- APROBACIÓN DEL PROGRAMA. Para aprobar el programa, deberás obtener una calificación mínima del 70 % de respuestas correctas en la evaluación calificada.
- MATERIAL COMPLEMENTARIO. El material complementario puesto a tu disposición es de acceso público en internet, por lo que puede ser leído y descargado libremente para fines educativos.
- AUTORÍA Y ESFUERZO PERSONAL. Todas las respuestas presentadas en actividades y exámenes deben ser de tu propia autoría y elaboradas con tu esfuerzo personal.
- PROHIBICIÓN DE COMPARTIR SOLUCIONES. No está permitido compartir, difundir ni facilitar las soluciones de actividades o exámenes a otros participantes del programa, ya sea total o parcialmente, por ningún medio.
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