Nutrición pública: El enfoque poblacional para transformar la salud
𝐶𝑜𝑛𝑣𝑖𝑒𝑟𝑡𝑒 𝑒𝑙 𝑐𝑜𝑛𝑜𝑐𝑖𝑚𝑖𝑒𝑛𝑡𝑜 𝑛𝑢𝑡𝑟𝑖𝑐𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙 𝑒𝑛 𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑒𝑔𝑖𝑎𝑠 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑎𝑓𝑟𝑜𝑛𝑡𝑎𝑟 𝑙𝑜𝑠 𝑑𝑒𝑠𝑎𝑓𝑖́𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑎𝑙𝑢𝑑 𝑦 𝑛𝑢𝑡𝑟𝑖𝑐𝑖𝑜́𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎𝑠 𝑝𝑜𝑏𝑙𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛𝑒𝑠.
¿Por qué algunos de los principales problemas de alimentación y nutrición no pueden resolverse únicamente desde la atención individual?
La malnutrición en todas sus formas, las enfermedades relacionadas con la alimentación, la inseguridad alimentaria y los nuevos desafíos que enfrentan las poblaciones requieren profesionales capaces de mirar la nutrición desde una perspectiva diferente: la perspectiva poblacional.
El curso NUTRICIÓN PÚBLICA: El enfoque poblacional para transformar la salud te introduce de manera estructurada en esta disciplina y te permite comprender su alcance, sus retos y sus posibilidades de acción frente a los problemas nutricionales que afectan a las poblaciones.
A lo largo del curso aprenderás a diferenciar la Nutrición Pública de la Nutrición Clínica, reconocerás los principales ámbitos de actuación de la disciplina y analizarás los desafíos que condicionan su desarrollo. También explorarás cómo la Nutrición Pública puede fortalecerse mediante la Promoción de la Salud, así como herramientas y experiencias exitosas que muestran diferentes posibilidades de intervención.
¿Qué lograrás?
✅ Comprender la Nutrición Pública desde un enfoque poblacional.
✅ Diferenciar sus características y alcances frente a la Nutrición Clínica.
✅ Analizar los principales retos que enfrenta la nutrición de las poblaciones.
✅ Reconocer estrategias que articulan Nutrición Pública y Promoción de la Salud.
✅ Explorar herramientas y experiencias exitosas aplicables a diferentes contextos.
Este curso es el primer paso para ampliar tu mirada profesional: pasar de abordar la nutrición únicamente desde el individuo a comprender los desafíos alimentarios y nutricionales desde una perspectiva poblacional y estratégica.
Si eres profesional de la salud, nutrición, consultor en salud, o un área relacionada y quieres fortalecer tu capacidad para participar en iniciativas orientadas a mejorar la alimentación, la nutrición y la salud de las poblaciones, este curso te proporciona una base sólida para avanzar.
Este curso forma parte del plan de estudios del PROGRAMA EN NUTRICIÓN PÚBLICA Y ALIMENTACIÓN SALUDABLE, una ruta de aprendizaje que desarrolla competencias para liderar iniciativas de nutrición pública, promoción de la alimentación saludable y transformación de los sistemas alimentarios y las políticas orientadas al bienestar poblacional.
Da el primer paso hacia una visión más amplia de la nutrición: comprende el enfoque poblacional y conviértelo en acción.
Curso desarrollado por:
Dra. MSc. Faviola Susana Jiménez Ramos.
Nutricionista | Magíster Scientiae en Nutrición Humana | Doctora en Salud Pública | Consultora Internacional en Nutrición Pública, Promoción de la Salud, Alimentación Saludable y educación superior.
Es CEO & Founder de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición (RPAN), institución con 22 años de trayectoria, y Directora Académica de CAMPUS RPAN EDUCA®, donde lidera el diseño y desarrollo de cursos y programas de formación especializada.
Ha sido Directora de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad Científica del Sur, donde lideró durante siete años un proyecto educativo basado en el enfoque de promoción de la salud y bienestar, participando además en procesos de calidad y acreditación. Asimismo, diseñó y coordinó la primera Diplomatura en Nutrición Pública de la Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima – Perú.
Es Consultora Internacional en Nutrición Pública y Alimentación Saludable y ha desarrollado proyectos para instituciones como la Organización Panamericana de la Salud (OPS), Cooperación Alemana (GTZ), Ministerio de Salud del Perú, Save the Children y otras organizaciones nacionales e internacionales.
Es miembro del Consejo Editorial de la Revista Española de Nutrición Humana y Dietética y vocal de la Sociedad Peruana de Promoción de la Salud. Cuenta con publicaciones académicas en nutrición, promoción de la salud y bienestar.
Ha recibido el Premio Internacional Iberoamericano a la Trayectoria “El Nevado Solidario de Oro” – Argentina 2022, y es reconocida como Embajadora Peruana del Pan, vinculada a Ambassadeurs du Pain – Francia. Ha participado como jurado internacional en eventos de referencia en Francia y Japón: Nantes (2019), Tokio (2023), Nantes (2023), Nantes (2025)
También ha sido reconocida como Miembro Honorario del Colegio de Nutricionistas del Perú por su trayectoria profesional en consultoría en Nutrición Pública, gestión pública y docencia.
Su trayectoria integra ciencia, educación, gestión e innovación para contribuir a la transformación de la alimentación, la nutrición y el bienestar de las poblaciones.
- Disponibilidad: El curso estará disponible las 24 horas del día en el CAMPUS RPAN EDUCA.
- Modalidad: Clases 100% virtual y de aprendizaje asincrónico.
- Acceso: Inmediato e ilimitado a todos los contenidos del curso. Tu aprendizaje virtual lo desarrollas a tu propio ritmo y en los horarios de tu elección.
- Idioma: Español.
- ¿Cómo aprobar el curso?: Aprobación de la evaluación final del curso con un mínimo de 70% de respuestas correctas.
- Avance del curso: Puedes marcar check-list luego de completar cada contenido del curso, así verás tu avance en el plan de estudio.
- Certificado: Al finalizar el curso CAMPUS RPAN EDUCA te hará entrega del correspondiente certificado de finalización del curso como APROBADO.
Al finalizar el curso, deberás completar la evaluación calificada, la cual abarca la totalidad de los contenidos desarrollados. Adicionalmente, puede incluir una pregunta proveniente de la lectura complementaria obligatoria (no así de otras lecturas complementarias, que son de carácter opcional).
Para aprobar el curso y obtener tu Certificado de Finalización, es necesario que alcances un puntaje mínimo del 70 % de respuestas correctas en la evaluación.
Tu opinión es muy valiosa para nosotros. Por ello, y con el propósito de mejorar continuamente nuestra oferta educativa, al final del curso encontrarás una Encuesta de Satisfacción que te invitamos a responder.
POLÍTICAS DE USO DE CAMPUS RPAN EDUCA
Última actualización: 9 de agosto de 2026.
- APROBACIÓN DEL PROGRAMA. Para aprobar el programa, deberás obtener una calificación mínima del 70 % de respuestas correctas en el conjunto de todas las actividades evaluables.
- MATERIAL COMPLEMENTARIO. El material complementario puesto a tu disposición es de acceso público en internet, por lo que puede ser leído y descargado libremente para fines educativos.
- AUTORÍA Y ESFUERZO PERSONAL. Todas las respuestas presentadas en actividades y exámenes deben ser de tu propia autoría y elaboradas con tu esfuerzo personal.
- PROHIBICIÓN DE COMPARTIR SOLUCIONES. No está permitido compartir, difundir ni facilitar las soluciones de actividades o exámenes a otros participantes del programa, ya sea total o parcialmente, por ningún medio.
- CONFIDENCIALIDAD DE CREDENCIALES. El participante se compromete a mantener la confidencialidad de sus credenciales de acceso y a no permitir que terceros utilicen su cuenta para realizar actividades o exámenes en su nombre.
- USO DE HERRAMIENTAS EXTERNAS. No se permite el uso de herramientas de inteligencia artificial generativa, traductores automáticos avanzados ni cualquier otro recurso externo no autorizado para la resolución de evaluaciones, a menos que se indique expresamente lo contrario.
- PROPIEDAD INTELECTUAL. Todos los contenidos del programa (videos clases, gráficos, aplicaciones, cuestionarios, etc.) son propiedad de la Red Peruana de Alimentación y Nutrición y están protegidos por las leyes de propiedad intelectual. Queda prohibida su reproducción, distribución o comunicación pública sin autorización expresa.
- SOPORTE Y CONSULTAS. Para dudas técnicas o académicas, los participantes podrán comunicarse a través del canal de soporte habilitado en la plataforma. El equipo de soporte responderá lo antes posible.
- CANCELACIÓN Y REEMBOLSO. Si el participante desea darse de baja del programa, deberá solicitarlo por escrito al correo de soporte. En caso de cancelación dentro de los primeros 7 días posteriores a la inscripción, se aplicará la política de reembolso vigente.
- CONDUCTA EN ESPACIOS DE INTERACCIÓN. En los espacios de interacción (foros, chats, etc.), se espera un trato respetuoso y constructivo entre todos los participantes. No se tolerarán comportamientos ofensivos, discriminatorios o que afecten la convivencia del grupo.
DECLARACIÓN DE ACEPTACIÓN.
Al inscribirte en el programa y acceder a la plataforma, declaras haber leído, comprendido y aceptado la totalidad de las presentes Políticas de Uso de CAMPUS RPAN EDUCA. El incumplimiento de cualquiera de estas disposiciones podrá dar lugar a la suspensión o cancelación de tu participación en el programa, sin perjuicio de las acciones legales que correspondan.
CAMPUS RPAN EDUCA
Soporte: rpan.org@gmail.com
Acceso a plataforma de aprendizaje: https://sso.hotmart.com/login
- Necesitas internet.
- Luego de inscribirte tienes acceso inmediato e ilimitado.
- Opción de consultas al final de cada lección.
🎁 Material complementario de apoyo.
🏆 𝐂𝐞𝐫𝐭𝐢𝐟𝐢𝐜𝐚𝐝𝐨 de Finalización de 𝐂𝐀𝐌𝐏𝐔𝐒 𝐑𝐏𝐀𝐍 𝐄𝐃𝐔𝐂𝐀®.